Wie der „Alte Wirt“ in Hundham zum kulinarischen Geheimtipp wurde
Wie der „Alte Wirt“ in Hundham zum kulinarischen Geheimtipp wurde
Ein historisches Wirtshaus in Hundham hat unter neuer Leitung wiedereröffnet und sich schnell zu einem kulinarischen Geheimtipp entwickelt. Der Alte Wirt, geführt von Daniel und Alexandra Wolter, vereint traditionellen bayerischen Charme mit moderner Spitzenküche. Seit der Neueröffnung im Frühjahr 2023 erhält das Restaurant viel Lob für seine Küche, den Service und die atemberaubende Bergkulisse.
Die Familie Wolter hat den Alten Wirt übernommen und zu einem stilvollen Gasthaus mit Restaurant umgestaltet. Daniel Wolter, der Küchenchef, bringt jahrelange Erfahrung in der Haubenküche mit – unter anderem bei Giuseppe Messina und dem mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Koch Dieter Maiwert. Sein Ansatz verbindet klassische bayerische Aromen mit modernen Techniken und schafft so eine Speisekarte, die sowohl Einheimische als auch Gäste begeistert.
Der Alte Wirt hat sich längst als kulinarisches Highlight in Fischbachau etabliert. Mit einer Mischung aus raffinierten Gerichten, regionalen Zutaten und malerischer Lage zieht das Wirtshaus weiterhin positive Aufmerksamkeit auf sich. Durch das Engagement der Familie Wolter für höchste Qualität bleibt es ein absolutes Muss für Besucher der Region.
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