Rekordernte bei Kartoffeln: Warum deutsche Bauern trotz Überschuss leiden

Top Potato Harvest - But Consumers See Little Benefit - Rekordernte bei Kartoffeln: Warum deutsche Bauern trotz Überschuss leiden

Bundesländer feiern Rekordernte an Kartoffeln – doch der Überschuss drückt die Preise

In diesem Jahr können die Bundesländer Deutschlands eine üppige Ernte an Kartoffeln verzeichnen: Die Produktion ist um mehr als 5 Prozent gestiegen. Doch die Fülle hat auch ihre Schattenseiten – der Überschuss macht es manchen Landwirten schwer, Abnehmer für ihre Erträge zu finden, zumal auch in weiten Teilen der Nachbarländer Rekordmengen geerntet wurden.

Das erhöhte Angebot hat die Erzeugerpreise deutlich sinken lassen. Im Norden Deutschlands erhalten Bauern derzeit kaum mehr als 10 Euro für 100 Kilogramm Kartoffeln – ein krasser Gegensatz zum Verbraucherpreis von etwa 1,50 Euro pro Kilogramm. Diese Kluft ist kein neues Phänomen: Wie der Kartoffelmarktexperte Christoph Hambloch erklärt, zahlen Verbraucher oft das Zehn- bis Fünfzehnfache dessen, was die Landwirte erhalten.

Der Produktionsanstieg, kombiniert mit wachsender Konkurrenz durch neue globale Akteure wie China und Indien im Markt für Tiefkühlpommes, setzt die deutschen Bauern zusätzlich unter Druck. Die Anbaufläche für Kartoffeln ist im vergangenen Jahr um fast 7 Prozent gewachsen und umfasst nun etwas mehr als 300.000 Hektar. Dennoch finden nicht alle Kartoffeln Käufer – besonders jene ohne vertragliche Abnahmegarantien. Diese „freien“ Kartoffeln landen oft in Biogasanlagen, werden zu Tierfutter verarbeitet oder bleiben in seltenen Fällen sogar auf dem Feld, da Lagerkosten und begrenzte Haltbarkeit ihre Vermarktung erschweren.

Kartoffeln werden sortenrein für spezifische Verwendungszwecke angebaut, etwa als Speise-, Verarbeitungs-, Stärke- oder Pflanzkartoffeln. Diese Spezialisierung macht es schwierig, zwischen den Kategorien zu wechseln – und verschärft so das Problem des Überangebots. In der Deutschland-Karte des Einzelhandels sind die Preise im Vergleich zum Vorjahr um durchschnittlich bis zu sieben Cent gesunken, doch für Hambloch bleiben sie dennoch auf hohem Niveau.

Trotz der Rekordernte steht der Kartoffelmarkt in Deutschland vor großen Herausforderungen. Durch den Überschuss und die verschärfte Konkurrenz sind die Erzeugerpreise stark gefallen. Zwar sind die Verbraucherpreise leicht gesunken, doch im Vergleich zu den Erlösen der Bauern bleiben sie hoch. Wie sich der Kartoffelmarkt in Deutschland entwickelt, wird davon abhängen, wie gut sich die Branche an die veränderten Bedingungen anpassen kann.